天气热起来了之后，吃鲜各种肉馅的嫩补包子 、饺子 ，不光爆棚便高吃起来总觉得腻得慌 ，还通后多不如这种素馅的手入水都小蒸饺更加开胃清爽 ！
我最近就特别爱吃这个西葫芦馅的吃鲜 ，不光是嫩补因而它正应季 ，新鲜又便宜，不光爆棚便高还是还通后多高营养的蔬菜之一 。
它富含多种维生素类物质 ，手入水都像是吃鲜胡萝卜素、维生素A还有维C ，嫩补含量都相当可观 。
另外，西葫芦还是知名“补水瓜” ，含水量高达95%。又低脂、又高纤维 ，对很多想要控脂 、减脂的姐妹来说，也是个不错的选择 ！
但做馅嘛 ，光有西葫芦肯定不够 。孩子爱吃的其他食材 ，你们也都可以加进去 。
像是蛋碎、葱花 、虾皮这几样 ，我不建议你们去掉或替换了。特别鲜的搭配 ，你们试过一次就能爱上 ！
难得在家偶尔间 ，也不用现成的饺子皮了 ，手擀的味道还是要更好一点儿 。
做好了直接上锅 ，鲜鲜嫩嫩又爽脆的西葫芦蒸饺 ，小宝宝都能吃掉3 、4个 ！
- 西葫芦鸡蛋蒸饺 -
· 参照月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
中筋面粉200克 / 开水55克
清水55克 / 西葫芦1根
鸡蛋2个 / 虾皮5克 / 葱花5克
辅料 ：酱油 、素蚝油 、鲜菇粉 、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
01
做这种蒸饺 ，偶尔间的 ，我还是建议你们自己和面啊 。面粉中一半倒入开水 ，一半倒入清水 ，一块拌匀了 。
02
还是老规矩 ，拌到碗里没有干粉了，就可以上手揉面了 。成团了也不用发酵，盖上保鲜膜避免水分流失 ，放到一边松弛就可以了 。
03
接下来就可以做馅了 ，新鲜的西葫芦擦丝 ，加上盐一块拌匀了 。
03
腌西葫芦丝的时间也不用太长，5分钟左右 ，等西葫芦开头出水了 ，就把多余的水分挤出来，这样做出来的蒸饺不会水唧唧的 。
04
炒好的鸡蛋 、虾皮 、葱花一股脑的加进去 ，你们家里还有其它孩子爱吃的食材 ，也都可以往里面加。
05
调味尽量做得清淡一点 ，1勺酱油、1勺素蚝油和适量的鲜菇粉就够了 。
06
将醒好的面取出来 ，揉搓成长条 ，面剂子的大小你们随意 ，想包大的就切大一点 ，包小的就切小一点 。
07
擀饼 、包馅 ，这些步骤都不用我再说了吧 。我自己还比较爱吃这种馅料多的，一口吃下去 ，感觉特别快乐。
08
饺子的造型，我这个就是基础版 ，你们也可以做自己喜欢的 ，做好直接放入蒸锅 。
09
冷水上锅 ，水开计时 ，蒸15分钟左右 ，热腾腾又鲜味十足的西葫芦蒸饺就能出锅了 。
10
最近大连是真挺热的，持续30度+的天气 ，孩子、大人胃口都受影响 。
这时候不爱吃什么油的腻的 ，我建议你们试试今天这个西葫芦鸡蛋蒸饺，很鲜很清爽 ，彻底把孩子的胃口打开了 ！
（作者：产品中心）